Диетолог объяснила пользу арбуза для профилактики рака

Арбузы могут быть полезны не только как сезонный продукт, но и как часть рациона, направленного на профилактику некоторых заболеваний. Об этом РИА Новости рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

По словам специалиста, в арбузах содержится ликопин — антиоксидант, которому уделяют внимание в исследованиях о питании и профилактике онкологических заболеваний.

Ямилова отметила, что сейчас существуют научные данные: регулярное употребление продуктов с ликопином может снижать риски некоторых видов рака. В качестве примеров она назвала рак желудка и рак простаты.

Диетолог также уточнила, что количество ликопина зависит от сорта и цвета мякоти. В красных арбузах этого вещества больше, чем в желтых.