Какая рыба на самом деле самая полезная для здоровья?

Многие люди тратят немало времени на поиски самых редких и дорогих сортов рыбы, считая их единственно полезными для организма. Однако консультант по питанию Наталья Лясковская утверждает, что самые ценные продукты — те, которые доступны на прилавках и полностью безопасны. По ее словам, не стоит зацикливаться на каком-то одном виде и стремиться есть исключительно его. Лучшим выбором станет та рыба, которая отвечает стандартам качества и свежести. Разные сорта содержат уникальный набор ценных нутриентов, поэтому чередование разных видов идет только на пользу.

Специалист напоминает, что рыба служит богатейшим источником легкоусвояемого белка, омега-3 жирных кислот, кальция, фосфора, йода, селена, а также витаминов А, Е и D. Эксперт рекомендует включать ее в меню два-три раза в неделю. При этом хотя бы один раз в неделю стоит отдавать предпочтение жирным сортам, таким как скумбрия, сельдь, сардины, форель или лосось, поскольку они насыщены полезными жирами.

Особое внимание рациону нужно уделять будущим мамам. Беременным женщинам полезно регулярно есть жирную рыбу, так как она играет важную роль в правильном внутриутробном развитии плода. Тем не менее, выбирать следует исключительно те виды, в которых уровень содержания ртути минимален. Из-за риска накопления тяжелых металлов эксперт советует полностью исключить из меню мясо акулы, рыбы-меч, марлина и большеглазого тунца.