Какие масла полезнее для рациона

Диетолог, врач-эндокринолог Антон Поляков рассказал aif.ru, что наиболее полезными можно считать масла, в которых есть Омега-3 или Омега-9.

К таким вариантам эксперт отнес льняное, оливковое и масло грецкого ореха. По его словам, оливковое масло ценно как источник Омега-9, а льняное и масло грецкого ореха — прежде всего за счет содержания Омега-3.

Есть и другие масла, которые могут быть уместны в рационе. Поляков привел в пример высокоолеиновое подсолнечное масло: в нем вместо преобладания Омега-6 содержится большое количество Омега-9.

Также диетолог назвал хорошими вариантами кокосовое масло и масло МСТ. Он отметил, что они могут служить источником энергии, обладают специфическим приятным вкусом и подходят для добавления в салаты или использования при приготовлении выпечки.

Главная практическая рекомендация — следить не за одним конкретным продуктом, а за соотношением Омега-3, Омега-6 и Омега-9 в рационе. По словам специалиста, именно баланс этих жирных кислот помогает избежать нежелательных последствий.

Поляков подчеркнул, что в обычном питании часто бывает избыток Омега-6. Такой перекос, по его словам, может быть связан с хроническим воспалением, повышенной свертываемостью крови и рисками новообразований.