Кому опасен модный напиток: Роскачество назвало главные противопоказания к комбуче

Популярная сегодня комбуча, или чайный гриб, переживает настоящий мировой бум. Ее часто называют источником энергии, живых пробиотиков и даже эликсиром молодости. Однако специалисты Роскачества предупреждают: этот продукт активной ферментации подходит далеко не всем и требует строгого контроля при приготовлении.

Главная опасность кустарного или нарушенного по технологии производства напитка заключается в том, что в нем легко могут размножиться патогенные бактерии и опасная плесень. Но даже при правильном приготовлении существуют группы людей, которым употреблять комбучу категорически не рекомендуется.

В список тех, кому противопоказан напиток, вошли диабетики с гипогликемией, пациенты с синдромом раздраженного кишечника и люди с ослабленным иммунитетом. Также эксперты настоятельно советуют исключить комбучу из рациона детей, беременных и кормящих женщин.

Специалисты отмечают, что на сегодняшний день нет однозначных клинических доказательств прямого лечебного воздействия комбучи на организм. Тем не менее, ученые фиксируют ряд положительных эффектов, которые обусловлены химическим составом напитка. В умеренных количествах он действительно может поддерживать работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ и иммунную систему.