Кофе и давление: что на самом деле происходит

Кофе — один из самых популярных напитков, и вокруг него до сих пор много споров. Чаще всего вопрос сводится к одному: поднимает ли он давление и опасен ли для сердца. На практике всё не так однозначно, потому что эффект зависит и от здоровья человека, и от того, как часто он пьёт кофе.

Главное действующее вещество кофе — кофеин. Он стимулирует центральную нервную систему и блокирует аденозин, который помогает организму «сбавлять обороты» и готовиться ко сну. Когда кофеин занимает его место, мозг получает сигнал к бодрости. Одновременно усиливается выброс адреналина и кортизола, из-за чего сосуды могут кратковременно сужаться, а пульс — учащаться. В этот момент давление действительно может немного вырасти.

У человека с нормальным давлением после чашки кофе показатели обычно поднимаются примерно на 5–10 мм рт. ст. и через 1–2 часа возвращаются к обычному уровню. У людей с гипертонией реакция иногда бывает заметнее. Но если кофе пить регулярно, развивается толерантность: организм привыкает к кофеину, и резкие скачки давления становятся менее выраженными.