Кофе может поддержать печень, но не всем

Умеренное употребление кофе может быть полезно для печени: речь идет примерно о двух-трех чашках в день. Об этом рассказал врач-гепатолог, доктор медицинских наук, профессор, ведущий научный сотрудник МОНИКИ имени М.Ф. Владимирского Алексей Буеверов, комментируя данные зарубежных исследований.

По словам специалиста, кофе связывают со снижением риска болезней печени. В частности, напиток может защищать от развития метаболически ассоциированной жировой болезни печени — МАЖБП. А у людей, у которых такой диагноз уже есть, умеренное употребление кофе может уменьшать вероятность фиброза печени, то есть рубцовых изменений, которые со временем повышают риск цирроза.

Буеверов отметил, что по кофеину есть научные данные: он способен препятствовать рубцеванию ткани печени и тем самым развитию фиброза. Еще один важный компонент кофе — хлорогеновая кислота. Она помогает уменьшать накопление липидов в клетках печени, что относится к механизмам профилактики МАЖБП.

Кроме того, хлорогеновая кислота действует как антиоксидант. Это значит, что она помогает защищать клетки печени от окислительного стресса и участвует в нейтрализации токсичных веществ.

Но считать кофе универсальным средством для здоровья нельзя. У напитка есть противопоказания. При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта кофе может быть нежелателен, потому что способен усиливать выработку соляной кислоты в желудке.