Свекла помогает печени и сосудам — но есть нюанс с гликемическим индексом
Свекла может быть полезной для печени и сосудов, но у нее есть важная особенность. Биолог объяснила, как есть этот овощ с пользой и без лишнего риска.
Свекла ценится не только за вкус: в ней есть витамины, железо и бетаин, который поддерживает работу печени и помогает защищать сосуды. Но у этого овоща есть и особенность, из-за которой с ним стоит быть осторожнее — высокий гликемический индекс.
Об этом рассказала исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина, в комментарии NEWS.ru. По ее словам, сахарная свекла содержит витамины B и C, железо, магний и фолиевую кислоту.
Лялина отметила, что в свекле есть бетаин, поддерживающий печень и сосуды. При этом она напомнила, что на фоне своих полезных свойств овощ имеет высокий гликемический индекс, поэтому употреблять его стоит без лишней спешки и с учетом особенностей организма.
Отдельно биолог сказала о свежем свекольном соке. По ее словам, он дает выраженный детокс-эффект, но его нужно обязательно разбавлять водой и не пить натощак, чтобы не раздражать слизистую.
Обсуждение
Комментарии