Сладкий перец и риск Паркинсона

Сладкий перец содержит микродозы никотина, который называют нейропротектором, поэтому он может помогать защищать от болезни Паркинсона, рассказала нутрициолог Ольга Яблокова в беседе с aif.ru.

Специалист сослалась на исследования, проведенные в США: по их данным, у людей, которые регулярно едят перец, риск болезни Паркинсона ниже.

Перец относится к семейству пасленовых, которые способны вырабатывать микроскопическое количество никотина. В сочетании с антиоксидантами эти микродозы помогают защищать дофаминовые нейроны от повреждений и замедлять процессы, лежащие в основе болезни Паркинсона.

При этом перец не заменяет лечение и не является панацеей. Его можно включать в рацион, но использовать как лекарство не нужно.

Кроме того, в перце есть витамины A, C и группы B, а также кверцетин и другие флавоноиды. Эти вещества благоприятно влияют на иммунитет, воспаление, пищеварение и нервную систему.

Красный сладкий перец содержит больше витаминов A и C, чем зеленый и желтый. Поэтому нутрициолог советует сочетать разные цвета в ежедневном меню: красный — как источник витамина C и каротиноидов, зеленый — как добавление хлорофилла, желтый — для разнообразия вкуса и цвета.

Употребление перца стоит ограничить во время обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта или при аллергии на этот продукт.