Сукралоза и стевия у мышей изменили микробиом и обмен веществ на поколения вперед

Ученые проверили, могут ли популярные подсластители влиять не только на тех, кто их употребляет, но и на потомков. В эксперименте на мышах сукралоза и стевия изменяли кишечный микробиом и показатели обмена веществ, а часть эффектов сохранялась у следующих поколений, которые сами подсластители уже не получали.

Исследование провели на 47 самцах и самках мышей. Животных разделили на три группы: одна пила обычную воду, вторая — воду с сукралозой, третья — со стевией. Дозировки подбирали так, чтобы они были сопоставимы с количеством подсластителей, которое человек может получать в обычном рационе. После этого мышей разводили, чтобы посмотреть, как воздействие скажется не только на них самих, но и на потомстве. Первое и второе поколения уже получали только воду.

Авторы работы проверяли толерантность к глюкозе, состав кишечных бактерий, уровень короткоцепочечных жирных кислот и активность пяти генов, связанных с воспалением, обменом веществ и кишечным барьером. Результаты опубликованы в Science Daily.