Тыквенное масло: чем полезно и как его использовать

Тыквенное масло может быть удачной добавкой к обычному рациону: одной ложки достаточно, чтобы сделать салат или гарнир более насыщенным по вкусу и добавить в блюдо ненасыщенные жиры и растительные антиоксиданты.

Основу состава тыквенного масла составляют ненасыщенные жирные кислоты. Среди них линолевая кислота омега-6 и олеиновая кислота омега-9. Также в нём есть фитостеролы, токоферолы — формы витамина Е — и другие растительные соединения, которые участвуют в защите клеток от окислительного стресса.

Для кожи и волос такое масло может быть полезно как часть сбалансированного питания. Ненасыщенные жиры и витамин Е помогают поддерживать защитный барьер кожи и участвуют в процессах, связанных с сохранением клеток от повреждения свободными радикалами.

Ещё один важный компонент — фитостеролы. Эти растительные вещества могут помогать поддерживать нормальный уровень холестерина, поэтому тыквенное масло иногда рассматривают как один из продуктов, полезных для сердца и сосудов. Но оно не заменяет лечение и не отменяет рекомендации врача, если холестерин уже повышен или есть сердечно-сосудистые заболевания.