«Фитнес» на упаковке ещё не польза: 5 проверок перед покупкой

Производители всё чаще пишут на упаковках «фитнес», «без сахара», «натуральный» и похожие обещания. Но, по словам кандидата медицинских наук, врача-диетолога Софьи Елиашевич, такие надписи не всегда означают, что продукт действительно полезен.

Функциональным можно считать продукт, который не только даёт обычную пищевую ценность, но и имеет доказанную пользу для здоровья. Часто это еда, в которую при производстве добавили конкретный нутриент: например, кальций в апельсиновый сок.

Главный признак — не картинка с витаминами на лицевой стороне, а точная информация в составе. Если продукт заявлен как функциональный или обогащённый, на упаковке должен быть указан конкретный компонент, его количество на порцию или на 100 г, а также доля от суточной нормы.

В России чаще всего продукты обогащают витамином D, кальцием, йодом, железом и цинком. Это может помогать профилактике дефицитов, но важно смотреть на весь состав. Если, например, в йогурт добавили кальций, но вместе с ним там 10 г сахара, польза такой покупки уже не выглядит очевидной.