3 осенних продукта для иммунитета: что добавить в тарелку
Иммунитету осенью может помочь не экзотическая добавка, а обычная еда. В списке — квашеная капуста, шиитаке и жирная рыба, но у каждого продукта есть нюансы.
Осенью рацион можно поддержать продуктами, которые помогают работе иммунной системы. Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская советует обратить внимание на три варианта.
Первый — квашеная капуста. В ней есть пробиотики: они поддерживают пищеварение и микробиом. Эксперт советует выбирать капусту, заквашенную на соли, без уксуса и без пастеризации. После пастеризации живые бактерии в продукте не сохраняются.
Для пользы, по словам Дивинской, может быть достаточно пары ложек к обеду — если у человека нет противопоказаний. Если квашеная капуста не нравится, можно заменить ее другим ферментированным продуктом, например стаканом кефира.
Второй продукт — шиитаке, съедобный древесный гриб. В российских лесах его найти сложно, зато он продается в супермаркетах. Шиитаке содержит витамины и антиоксиданты.
Готовить эти грибы лучше тщательно: потушить или добавить в суп. Специалист предупреждает, что сырые и плохо проваренные шиитаке у некоторых людей могут вызвать неприятную кожную сыпь.
Обсуждение
Комментарии