5 смузи для поддержки иммунитета

Овощи, фрукты и ягоды могут быть полезной частью рациона, если есть их регулярно. Если сладкие фрукты обычно охотно едят и взрослые, и дети, то овощи многим даются сложнее. В такой ситуации смузи и витаминные коктейли помогают добавить в меню полезные продукты без лишних уговоров.

Иммунная система работает в несколько этапов. Сначала инфекцию встречает местная защита: клетки в коже и слизистых, а также природные противовирусные вещества — интерферон и комплемент. Если микроб все же проходит этот барьер, в работу включаются лейкоциты, которые распознают угрозу и передают информацию в лимфоузлы. Затем организм создает клетки-киллеры, уничтожающие инфекцию, и клетки памяти, чтобы при повторной встрече с вирусом или микробом реакция была быстрее. Еще один уровень защиты — антитела, которые связывают инфекционный агент. Для такого сложного процесса нужны не только белки, но и витамины, минералы и другие вещества.

При первых признаках простуды многие вспоминают о меде, цитрусовых и чае с малиной. Это не случайно: витамин С работает как антиоксидант, помогает связывать продукты воспаления и нужен для синтеза лимфоцитов и антител. Но он не единственный важный элемент.

Для нормальной работы иммунитета также нужен витамин D. По данным исследований 2018 года, он считается важным регулятором иммунной системы. Получить его только из еды сложно: он содержится в основном в красной рыбе, печени трески, а летом — еще и в молочных продуктах. Если этих продуктов мало, витамин D часто принимают дополнительно по 2000 ЕД в день, кроме летнего периода.