Брокколи против кариеса: что нашли учёные

Брокколи, кейл, брюссельская и обычная капуста заинтересовали исследователей не только как часть рациона. Вещества из этих крестоцветных овощей могут быть полезны для разработки средств ухода за полостью рта.

Речь идёт о дииндолилметане, или DIM. Это соединение образуется из компонентов, которые содержатся в крестоцветных овощах.

В лабораторных экспериментах DIM снижал активность бактерий, связанных с развитием кариеса, — до 90%. Кроме того, соединение мешало этим бактериям формировать биоплёнку. Именно такая плёнка помогает микробам закрепляться на поверхности зубов и со временем повреждать эмаль.

У DIM также описывают противовоспалительные и противоопухолевые свойства. Но в контексте кариеса пока важно подчеркнуть: речь идёт не о готовом лечении, а о перспективном направлении для исследований.

Учёные рассматривают возможность использовать такие соединения в зубных пастах и ополаскивателях. До появления готовых средств не стоит заменять ими обычную гигиену: чистка зубов, флосс или ёршики, профилактические осмотры у стоматолога и индивидуальные рекомендации врача остаются основой защиты от кариеса.