Какой чай помогает при похудении

Надпись «чай для похудения» часто создает иллюзию простого способа сбросить вес, но, по словам врача-диетолога ФИЦ питания и биотехнологии, кандидата медицинских наук Натальи Денисовой, такие продукты нередко оказываются небезопасными. Она назвала рынок напитков под этим названием одним из самых манипулятивных: за обещаниями часто скрывается обман.

Специалист выделила три группы таких напитков: обычные чайные листья — черный, зеленый, белый, улун и пуэр; травяные сборы и фиточаи; а также «чайные коктейли» и порошковые смеси, в которых могут быть скрытые фармацевтические вещества.

Чай действительно способен немного влиять на обмен веществ за счет кофеина и других компонентов. Они усиливают образование тепла, ускоряют метаболизм и помогают расходовать больше калорий. Кофеин может повышать скорость основного обмена на 3–11%, при этом заметнее всего эффект в первые три часа после употребления. Он также помогает мобилизовать свободные жирные кислоты, особенно во время физической нагрузки. Но привыкание к кофеину развивается быстро, поэтому со временем эффект ослабевает.

Количество кофеина зависит от вида напитка. В среднем в чашке зеленого чая его 25–35 мг, белого — 15–30 мг, улуна — 30–50 мг, черного — 40–70 мг, пуэра — 30–60 мг, матчи — 35–70 мг. В травяных сборах кофеина обычно нет.