Кофе для похудения: где польза, а где миф

Кофе действительно может немного помочь при похудении, но только как часть общего режима. Он бодрит, на несколько часов чуть ускоряет обмен веществ и иногда временно снижает аппетит, однако сам по себе жир не «сжигает».

Кофеин блокирует в мозге рецепторы усталости и стимулирует выброс адреналина. Из-за этого организм расходует больше энергии: по данным материала, 100 мг кофеина повышают расход энергии примерно на 3–4%, а 2–4 чашки могут ускорить метаболизм на 3–11% на несколько часов. Но эффект кратковременный, а при регулярном употреблении организм привыкает к кофеину, и стимуляция ослабевает.

Реакция на кофе у людей разная. Это связано, в том числе, с генетикой: у одних кофе быстрее перерабатывается и лучше переносится, у других даже небольшая доза вызывает нервозность, тремор и проблемы со сном. У части людей кофе натощак может поднимать сахар и кортизол, особенно на фоне стресса или недосыпа.

Безопасной нормой для большинства здоровых взрослых считается до 400 мг кофеина в день — примерно 3–4 чашки американо. Пить кофе лучше через 1–2 часа после пробуждения или за 30–60 минут до тренировки. После еды тоже можно, но желательно выдержать 30–40 минут, чтобы не мешать усвоению железа и кальция.