Секрет долголетия на Севере: как обычные ягоды защищают наши клетки

Исследователи из Сургутского государственного университета совместно с коллегами из Казахстана обнаружили, что северные ягоды обладают уникальными свойствами для защиты организма. В центре внимания оказались черника, голубика, клюква и брусника.

Главный секрет этих плодов кроется в полифенолах. Это природные соединения, которые растения вырабатывают для защиты от внешних угроз, таких как ультрафиолет или вредители. В организме человека эти вещества работают как мощные антиоксиданты и противовоспалительные агенты.

Ученые подтвердили, что полифенолы способны замедлять старение клеток, или, говоря научным языком, обладают геропротективным эффектом. Наиболее выраженное действие исследователи зафиксировали у черники и голубики.

Особое внимание в работе уделили способности ягод бороться с фиброзом. Это процесс, при котором нормальная ткань органа замещается рубцовой. Чаще всего от этого страдают легкие, печень, почки и сердце. Рубцевание может быть следствием хронических воспалений, нехватки кислорода или серьезных инфекций, включая последствия COVID-19.