Секрет ливанского завтрака: как сделать утреннее меню полезнее без жестких диет

Привычный утренний прием пищи можно сделать гораздо более полезным и сбалансированным. Для этого не обязательно полностью менять свои гастрономические привычки, достаточно использовать принципы традиционного ливанского завтрака, который строится на основе средиземноморской диеты.

Ливанское утро обычно не ограничивается одним блюдом. На традиционном столе всегда присутствуют свежие овощи, оливки, лабне, хумус, ароматная смесь трав с кунжутом под названием заатар, цельнозерновой хлеб и качественное оливковое масло.

Главная идея заключается не в том, чтобы заставить человека полностью отказаться от привычной еды в пользу восточной кухни. Смысл в том, чтобы внедрить базовые принципы средиземноморского питания: добавить в рацион больше овощей, бобовых, орехов, семян, полезных жиров и при этом сократить количество сахара, переработанного мяса и продуктов глубокой промышленной переработки.