Ужин до 17:00: что показало исследование о сахаре и жировом обмене

Новое исследование, опубликованное в журнале BMJ, сравнило, как время последнего приема пищи связано с весом, чувствительностью к инсулину, уровнем сахара и липидами в крови.

Наиболее заметный эффект получили у участников, которые ужинали до 17:00. По словам гастроэнтеролога, гепатолога, кандидата медицинских наук Сергея Вялова, исследователи приводят такие цифры: у тех, кто ел последний раз примерно в 18:00, уровень сахара был на 20% ниже, а жира сжигалось на 10% больше, чем у участников, ужинавших в 22:00.

Прием пищи с 17:00 до 19:00 также оказался полезным, но результат был слабее по сравнению с более ранним ужином. Наименее благоприятным вариантом оказался ужин после 19:00: улучшений обмена веществ в этом случае не заметили.

Идеальным временем для ужина Сергей Вялов назвал период до 17:00, однако признал, что для большинства работающих людей такой режим трудно соблюдать. Более реалистичный ориентир — закончить ужин не позднее 19:00 и принимать пищу как минимум за три часа до сна.