Кофе для похудения: где польза, а где миф

Кофе действительно может немного помочь при похудении, но только как часть общего режима. Он бодрит, на несколько часов чуть ускоряет обмен веществ и иногда временно снижает аппетит, однако сам по себе жир не «сжигает».

Кофеин блокирует в мозге рецепторы усталости и стимулирует выброс адреналина. Из-за этого организм расходует больше энергии: по данным материала, 100 мг кофеина повышают расход энергии примерно на 3–4%, а 2–4 чашки могут ускорить метаболизм на 3–11% на несколько часов. Но эффект кратковременный, а при регулярном употреблении организм привыкает к кофеину, и стимуляция ослабевает.

Реакция на кофе у людей разная. Это связано, в том числе, с генетикой: у одних кофе быстрее перерабатывается и лучше переносится, у других даже небольшая доза вызывает нервозность, тремор и проблемы со сном. У части людей кофе натощак может поднимать сахар и кортизол, особенно на фоне стресса или недосыпа.