Рыбный рулет и вок в столовой: как на Урале учат школьников питаться с пользой

Школа номер 137 поселка Шабровский в Свердловской области заняла второе место в финале Всероссийского конкурса в номинации Лучшая столовая сельской школы. Горячее питание здесь получают почти все 600 учеников, а местный комбинат питания представил на суд жюри не банальные каши, а изысканные блюда.

Для кулинарного поединка уральские повара приготовили рулет из горбуши в сочетании с картофельным гратеном. Тонкие овощные ломтики запекаются в сливках до румяной корочки, благодаря чему блюдо пользуется огромным успехом у детей.

По словам руководителя комбината питания Анны Степановой, современные подростки все чаще интересуются здоровым рационом. Поселковые школьники больше двигаются и с удовольствием едят тушеную капусту и супы. Старшеклассницы следят за калориями, а мальчики-спортсмены следят за поступлением белка, поэтому запрос на сбалансированное двухнедельное меню идет и от самих детей.