Эволюция против калорий: почему мы толстеем и помогут ли волшебные таблетки

По данным ВОЗ, в мире насчитывается 1,1 миллиарда человек с ожирением, а в России этот диагноз поставлен примерно 40 миллионам граждан. Процент людей с нездоровым индексом массы тела продолжает расти, и даже современные пептидные препараты пока не смогли переломить эту тенденцию. Директор Центра регенеративной медицины МНОИ МГУ имени Ломоносова Константин Кулебякин объясняет, что ожирение во многом является нормальной эволюционной реакцией организма.

Эволюция миллионов лет готовила живые организмы к дефициту питательных веществ. Выживали те, кто умел эффективнее запасать энергию. Однако за последние 70 лет развитые страны столкнулись с уникальной ситуацией избытка пищи. Наша физиология за три-четыре поколения не изменилась: организм по-прежнему стремится накапливать жир при любой возможности.

Патологическим ожирение становится тогда, когда жировая ткань перестает нормально работать под влиянием стресса, недосыпа, быстрых углеводов и вредных привычек. В здоровом состоянии рост жировой ткани происходит за счет увеличения количества мелких клеток, способных удерживать и отдавать жирные кислоты. При патологии стволовые клетки перестают получать нужные сигналы, и существующие клетки начинают просто раздуваться от избытка жира.